Фуцзянь, Аньси
Те Гуань Инь «Весенний сбор»
Сирень, сливки и свежий горох
890 ₽за 50 г
Иркутск · чайная лавка с 2011 года
Листовой чай для тех, ктоне торопится
Улуны, пуэры, зелёные и травяные чаи из маленьких хозяйств. Отбираем на месте, фасуем в Иркутске, отправляем по всей России.
95°, двадцать пять секунд
Каталог чая
Чай, который мы пьём сами этой осенью
Весь каталог с фильтром по вкусу
Таймер заваривания
Таймер заваривания чая: от первого пролива до последнего
Выберите чай и поставьте воду. Таймер ведёт от пролива к проливу, а чашка темнеет с той же скоростью, что и ваша.
Что завариваем
Пролив 1 из 7
0:25
Сначала промойте лист: залейте водой и сразу слейте
- Вода
- 95°
- Лист
- 5 г
Посуда
Сирень и сливки
Во что верит чайная лавка
Чай нельзя выпить на бегу. Он просит пять минут тишины, горячую воду и ваше внимание, а взамен отдаёт весь вечер. Мы продаём только те листья, ради которых стоит остановиться.
Глеб Ларионовоснователь лавки, чайный мастер
Откуда чай
Как чай доезжает из Фуцзяни до Иркутска
Апрель
Аньси и Ханчжоу
Едем на весенний сбор. Пробуем прямо у печей и берём только то, что выдержало три пролива подряд.
Май
Линцан, Юньнань
Выбираем блины пуэра у семей, с которыми работаем девятый год. Деревья и склад смотрим своими глазами.
Июль
Кяхта
Чай пересекает границу там же, где шли караваны три века назад. Дальше дорога занимает двое суток.
Август
Иркутск
Фасуем в бумагу вручную, небольшими партиями, и держим в сухой комнате с постоянной температурой.
Чайная лавка
Чайную лавку держит один человек и его нёбо
Глеб Ларионов приехал в Китай на месяц в 2009 году и остался на два сезона учиться у мастеров в Аньси. Теперь каждый чай в каталоге он пробует сам. Если на третьем проливе настой пустеет, партию не берёт, какой бы красивой она ни была.
- 14
- лет возим чай в Иркутск
- 23
- хозяйства в Китае и на Алтае
- 1 из 9
- образцов доходит до полки
Наборы в подарок
Чайные наборы в подарок, упакованные вручную
Заворачиваем в рисовую бумагу, перевязываем шнуром и ставим печать. Открытку подпишем от руки: текст укажите в корзине.
Три чая по 25 г
Первая чашка
Улун, шэн пуэр и белый чай в бумажных пакетах, перевязанных шнуром. Внутри карточка с временем проливов для каждого.
- Те Гуань Инь, 25 г
- Шэн пуэр, 25 г
- Серебряные иглы, 25 г
- Карточка с проливами
1 490 ₽
Посуда и чай
Чай на двоих
Селадоновая гайвань, две пиалы, бамбуковый поднос и 50 г улуна. Посуду обжигают в маленькой мастерской, у каждой свой оттенок.
- Гайвань 120 мл
- Две пиалы
- Бамбуковый поднос
- Те Гуань Инь, 50 г
4 900 ₽
Четыре чая по 50 г
Четыре сезона
Четыре свёртка по 50 г с киноварной печатью. Лун Цзин на весну, жасмин на лето, Да Хун Пао на осень, шу пуэр на зиму.
- Лун Цзин, 50 г
- Жасминовые жемчужины, 50 г
- Да Хун Пао, 50 г
- Шу пуэр, 50 г
3 900 ₽
Подарочный сертификат на чай
Если не знаете, что человек любит. Действует год, на весь каталог и посуду, приходит по почте или в бумажном конверте с печатью.
Подарочный сертификат
3 000 ₽
Чайный путь
Заявка принята
Позвоним, чтобы оформить сертификат
Как заваривать
Как заваривать листовой чай дома проливами
Прогрейте посуду
Сполосните гайвань и чашки кипятком. В горячей посуде лист сразу раскрывает запах.
Промойте лист
Улуны и пуэры залейте водой и тут же слейте. Зелёный и белый чай промывать не нужно.
Проливайте коротко
Вода стоит на листе секунды, а не минуты. С каждым проливом добавляйте немного времени.
Сливайте до капли
Настой из гайвани выливайте целиком. Оставшаяся вода перестоит и даст горечь.
Температура воды и первый пролив
На 100 мл воды
80°
Зелёный
3 г · 40 с
85°
Белый
4 г · 60 с
95°
Улун
5 г · 25 с
95°
Шэн пуэр
5 г · 10 с
100°
Шу пуэр
5 г · 10 с
95°
Иван-чай
3 г · 3 мин
Заходите в чайную лавку попробовать
Старый купеческий дом, низкий стол и полки с глиняными банками. Заварим всё, что есть в каталоге, и ничего не будем навязывать.
Как нас найти
Дегустация бесплатно
Отзывы
Что пишут покупатели о нашем чае
Заказала «Первую чашку», чтобы понять, что такое пролив. Таймер на сайте очень помог: с шэн пуэром теперь не переливаю. Через месяц взяла большой пакет.
Шу пуэр пьём всей семьёй по вечерам. Пахнет чистой корой, без рыбного запаха, который был у прежнего. Посылка дошла за четыре дня, пакет цел.
Подарила отцу «Четыре сезона». Открытка подписана от руки, бумага с печатью: он даже разворачивать сначала не хотел.
Доставка
Доставка чая по всей России
Отправляем в день заказа, если он пришёл до 15:00 по Иркутску. Чай едет в плотной коробке, запахи к нему не пристают.
- Пункт выдачи2–5 дней по России250 ₽
- Курьер до двери1–3 дня в крупных городах350 ₽
- Самовывоз из лавкиВ Иркутске, в день заказабесплатно
От 3 000 ₽ доставка бесплатная. Оплата после звонка: переводом или при получении.
Контакты
Подберём чай под ваш вкус за один звонок
Расскажите, что любите пить, и Глеб посоветует два-три чая. Можно заглянуть и лично: заварим и угостим.